Каталог статей - Торти домашнього приготування

Торти домашнього приготування

Форма входу

Погода в Украине
Бесплатный ключ Касперского

Категорії

Торти і тістечка [35]
Пироги, рулети [10]
Кекси, бісквіти [6]
Пиріжки, булочки [6]
<

Полезно?

Каталог статей

Главная » Статьи

Всего материалов в каталоге: 57
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 3 4 5 6 »

<script type="text/javascript" src="http://posydenky.in.ua/rtr/1-1"></script>

Торти і тістечка | Просмотров: 25 | Добавил: SUPERSERJ2003 | Дата: 09.08.2016 | Комментарии (0)

Інгредієнти:

600 г філе лосося
1 цибулина
500 г цукіні
500 г баклажанів
Оливкової олії 2 ст. ложки
Вершкового масла 40 г
4 помідора
2 ст. ложки лимонного соку
Базилік, чорний мелений перець, орегано
Сіль за смаком

Очистити цибулину, розрізати на 4 частини, порізати півкільцями. Цукіні і баклажани вимити, обрізати кінчики і нарізати часточками. Викласти овочі в підігріте на сковорідці вершкове масло і протушкувати, підлив 2 ст. ложки води.
Жаростійку форму змастити оливковою олією і викласти в неї овочі. Помідори опустити в киплячу воду, обдати холодною водою, зняти шкірку, видалити насіння, нарізати тонкими скибочками, розкласти на овочах у формі посолити і поперчити.
Філе лосося промити холодною водою, обсушити. Збризнути лимонним соком, посолити і викласти поверх овочів. Посипати перцем, орегано і подрібненим базиліком.
Запікати в духовці 20-25 хвилин при температурі 200-220 градусів.

Пироги, рулети | Просмотров: 156 | Добавил: SUPERSERJ2003 | Дата: 10.03.2016 | Комментарии (0)

Вам знадобиться:

3 буряків
300 г рису
75 г цибулі
2/3 склянки білого сухого вина
3 склянки овочевого бульйону
3 ст. ложки рослинної олії
40 р тертого пармазана
1 пучок цибулі-порею
40-50 г вершкового масла
1 ст. ложка сметани
Білий мелений перець
Сіль за смаком

У фольгу загорнути 2 буряків і запекти в духовці при температурі 190-200 градусів протягом 1 години. Запечену буряк очистити від шкірки і розрізати на кілька частин. Залишилася буряк очистити, нарізати дрібно.
Викласти в нагріту сковорідку з олією дрібно нарізану сиру буряк і до напівготовності загасити. Додати рис, вино і тушкувати 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки вино не випарується. У кілька прийомів по немногу додати гарячий овочевий бульйон.
Запечену буряк розігріти в рослинній олії, посолити і поперчити. В різотто додати пармезан трохи залишити, холодне вершкове масло, перець, сіль, все перемішати.
Викласти на тарілки, зверху покласти сметану, запечену буряк, посипати пармезаном і дрібно порізаною цибулею-пореєм.

Пироги, рулети | Просмотров: 139 | Добавил: SUPERSERJ2003 | Дата: 10.03.2016 | Комментарии (0)

Інгредієнти:

4 баклажана
3 морквини
2-3 цибулини
200-300 г бринзи
4-5 зубчики часнику
2 ст. ложки олії
Сіль за смаком
Зелень петрушки

Баклажани нарізати скибочками уздовж. Замочити в солоній воді на 15-20 хвилин, потім віджати. Обсмажити з двох сторін на сковорідці з розігрітим олією до напівготовності, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку. Потім викласти на паперовий рушник і дати стекти зайвому жиру.
Бринзу розім'яти виделкою.
Спасерувати цибулю нарізану півкільцями і моркву соломкою. Часник пропустити через м'ясорубку або прес, змішати з бринзою, морквою і цибулею.
На обсмажені довгі скибочки баклажанів покласти начинку і згорнути рулетом, починаючи з короткого краю.
Рулетики заколоти дерев'яними паличками (зубочистками). Посипати нарізаною петрушкою і поставити в холодильник на 1-1,5. Подавати охолодженими.

Пироги, рулети | Просмотров: 173 | Добавил: SUPERSERJ2003 | Дата: 10.03.2016 | Комментарии (0)

Для тіста:

40 г дріжджів
75 г цукру
250 мл теплого молока
500 г борошна
50 г м'якого вершкового масла
1 щіпка солі

Для мигдальної скоринки:

100 г розтопленого масла
150 г цукру
200 г подрібненого мигдалю
3 ст. ложки молока

Для крему:

4 пластинки желатину
0,5 л молока
75 г цукру
1 ст. ложка ванільного цукру
1 яйце
50 г крохмалю

Дріжджі розчинити в невеликій кількості молока з цукром і залишити на 15-20 хвилин, щоб підійшли. З'єднати борошно з рештою молока, маслом, і цукром, додати сіль. Залишити на 30 хвилин.
Змішати масло з мигдалем, цукром і молоком.
Розкачати тісто і покласти його на злегка змащене маслом деко. Мигдалеву масу розкласти зверху і залишити дріжджове тісто ще на 15 хвилин для підходу.
Випікати пиріг 30 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.
Розм'якшити желатин. Із зазначених інгредієнтів приготувати крем. Змішати жовток з ростопленим желатином, додати збитий у густу піну яєчний білок.
Корж розділити на 4 частини. Розрізати навпіл і наповнити кремом. Кожен шматочок знову розділити на 4 частини.
Фруктову начинку необхідно розмішати і розділити на чотири рівні частини. Кожну частину викласти на один шар тіста і накрити іншим. Так укласти всі 5 шарів тіста і залишити на 40 хвилин, потім змастити верх пирога яйцем, посипати цукром і випікати в духовці до готовності. 


Пироги, рулети | Просмотров: 1678 | Добавил: David | Дата: 05.12.2013 | Комментарии (0)

Для тіста:

1,5 склянки теплої води
25 г дріжджів
1 ч. л. цукру
500 г житнього борошна
1 ч. л. солі

Для начинки:

400 г свинини (корейки)
1-2 цибулини
Сіль
Перець

Дріжджі розтерти з 1 ч.л. цукру, додати теплу воду, сіль і борошно. Замісити тісто і поставити підніматися.
М'ясо нарізати маленькими кубиками, обсмажити на сковороді разом з подрібненою цибулею, приправити сіллю і перцем.
Коли тісто підійде, розкачати його в прямокутний пласт і розрізати навпіл. Одну частину тіста викласти на змащене маслом деко, зверху покласти начинку, накрити другою половинкою тіста, краї защипати і дати йому підійти. 
Перед випічкою змастити пиріг молоком. Випікати в духовці з сильним жаром. Готовий пиріг змастити розтопленим маслом.

Пироги, рулети | Просмотров: 1659 | Добавил: David | Дата: 27.11.2013 | Комментарии (0)

Тісто:

60 г борошна вищого сорту
0,5 ст. ложки картопляного крохмалю
40 г цукру
3 яйця

Желе:

50 г цукрової пудри
1,5 склянки сметани
1 ст. ложка желатину
0,5 склянки молока
Ванілін за смаком

Крем:

20 г цукру
30 г вершкового масла
1 ч. л згущеного молока
Ванілін на кінчику ножа

Змішайте борошно з крохмалем.
Яйця збийте з цукром і додайте у борошно з крохмалем. Усе добре вимішайте.
Випікайте тісто в середньо нагрітій духовці у формі до легкого підрум'янювання.
Для приготування сметанного желе у міксер улийте охолоджену сметану, додайте цукрову пудру, ванілін і протягом 1-2 хвилини збивайте на малій швидкості.
Потім влийте розчинений у киплячому молоці охолоджений желатин. Усе ще раз збийте до одержання пишної маси.
Для приготування крему розітріть злегка розм'якшене масло з цукром і згущеним молоком, додавши в нього ванілін. Крем за бажанням можна підфарбувати харчьовим барвником.
Готовий остиглий бісквіт розріжте на горизонтальні пласти.
У високу зроблену з цупкого паперу форму, яка повинна бути по розміру бісквітних заготовок, викладіть пласт бісквіта і залийте його теплим молочним желе.
Дайте желе постояти хвилин 15-20 щоб воно остигло і так само оформіть другий і третій шари бісквіта. Верхній шар торта повинен бути з молочного желе.
Торт добре остудіть, звільніть від паперової форми, підрівняйте краї й оформіть прикрасами з масляного крему.

Торти і тістечка | Просмотров: 1345 | Добавил: David | Дата: 19.11.2013 | Комментарии (0)

Інгредієнти:

500 г борошна
100 г крохмалю
1 пакетик розпушувача
3 яйця
200 г цукру
200 г родзинок
250 г знежиреного сиру
50 г цукатів з лимонних скоринок
Цедра 1 лимона
200 г охолодженого вершкового масла
125 г цукрової пудри
1 ст. ложка коньяку

Змішати борошно, крохмаль, розпушувач, цукор, яйця і сир. Замісити тісто. Ізюм промити гарячою водою і обсушити, додати ванілін, цукати і лимонну цедру, змішати з тістом. Вершкове масло подрібнити ножем і додати в тісто.
Розкачати тісто у формі прямокутника. Скласти його навпіл так, щоб широка сторона виявилася поверх вузької. Покласти кекс на деко змащений жиром і випікати 1 годину до золотистого кольорув попередньо прогрітій до 200 градусів духовці.
Змішати цукрову пудру з коньяком і змастити охолоджений кекс.










Кекси, бісквіти | Просмотров: 1546 | Добавил: David | Дата: 10.11.2013 | Комментарии (0)

300 г борошна
250 г вершкового масла
4 яйця
200 г цукрової пудри
150 г родзинок
4 ст. ложки цукатів
1/2 ч. л апельсинової есенції
1 ч. л солі

Вершкове масло розтерти до білого, окремо розтерти яйця з цукровою пудрою. Потім обидві маси змішати, додати родзинки, апельсинові цукати, сіль і все добре перемішати. Всипати борошно і обережно замісити тісто.
Готове тісто викласти у змащену маслом і посипану борошном форму, випікати протягом 1 години в духовці.
Готовий кекс посипати цукровою пудрою.

Кекси, бісквіти | Просмотров: 1038 | Добавил: David | Дата: 10.11.2013 | Комментарии (0)

Тісто:

1 склянка олії
1 склянка цукру
3 яйця
1 склянка борошна з розпушувачем
Дрібка солі
По 1/4 ч. л спецій-мускатного горіха та кориці
1 склянка тертої на великій тертці моркви 

Крем:

50 г вершкового масла
1 склянка м'якого жирного сиру
2 ст. ложки цукрової пудри
Пакетик ванільного цукру

Для прикрашання:

Волоські горіхи

Змастіть 2 круглі форми вершковим маслом і застеліть дно пергаментом.
Міксером збийте олію з цукром, додаючи по одному яйця, продовжуючи збивати.
Борошно, сіль і спеції змішайте й обережно додайте в суміш з яйцями.
Покладіть туди терту моркву і знову все перемішайте.
Розділіть суміш на 2 форми і випікайте товсті коржі до готовності.
Дайте охолонути, вийміть й остудіть.
Для приготування крему збийте вершкове масло з розсипчатим сиром до легкої маси, додайте цукрову пудру, ванільний цукор і знову перемішайте.
Зніміть з остиглих коржів пергамент, намажте сирним кремом і покладіть один корж на інший.
Зверху торт теж намажте кремом і посипте горішками.


Торти і тістечка | Просмотров: 1153 | Добавил: David | Дата: 04.11.2013 | Комментарии (0)

Поиск

Это интерсно

Tak.Ru

Друзі сайту

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • LiveInternet

    Mail.ru logo

    Рейтинг@Mail.ru